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五星级必备项目

发表日期:2013-07-18     浏览量:1309

一、 总体  13项
1、 外观结构豪华,空间布局合理。
2、 装修高档环保,精致氛围风格。
3、 标志清晰实用,美观符合规定。
4、 应有中央空调,区域空气良好。
5、 网络有效联网,网站网页预定。
6、 公共音响系统,背景音乐良好。
7、 设施设备维保,安全整洁有效。
8、 管理规范健全,服务操作标准。
9、 工装专业设计,材质好做工精。
10、 员工训练有素,普通话和英语。
11、 节能减排方案,相适应并实施。
12、 突发事件处置,预案计划演练。
13、 培训规划制度,教材教师教室。

二、 前厅  14项
1、 功能划分合理,空间效果良好。
2、 装饰风格协调,光线视觉和谐。
3、 总台位置合理,提供24h服务。
4、 专设行李寄存,保险箱要安全。
5、 提供饭店信息,旅游信息报刊。
6、 非营业区位置,设宾客休息处。
7、 门厅公共区域, 配备设施服务。
8、 24小时接受,各种渠道预定。
9、 专职门卫应接,18h迎送宾客。
10、 有专职行李员,24h行李服务。
11、 提供代客预定,安排出租汽车。
12、 宾客关系处理,18h在岗服务。
13、 提供礼宾服务。
14、 应有管理人员,24h在岗值班。

三、 客房  23项
1、 至少50间套,可供出租客房。
2、 70%客房面积,不少于20平米。
3、 标间残疾人房,两种规格套房。
4、 装修豪华配套,家具齐全便利。
5、 房门闭合防盗,有应急疏散图。
6、 卫生间精装修,设施全方便用。
7、 有专用电话机,可直拨有指南。
8、 电视机品质优,频道24有目录。
9、 背景音乐适宜,音质曲目音量。
10、 防噪音及隔音,措施效果得当。
11、 纱帘遮光窗帘,遮光效果良好。
12、 两种规格插座,位置方便使用。
13、 文具用品合适,指南资料报刊。
14、 棉织针织用品,高档讲究舒适。
15、 房间每天清理,用品补充齐全。
16、 有互联网服务,备有说明方便。
17、 有开夜床服务,夜床效果良好。
18、 配置微型酒吧,适量饮具账单。
19、 有客衣干湿洗,24h内还可加急。
20、 24h送餐有菜单,菜品8饮甜品4.
21、 自动人工叫醒,留言语音信箱。
22、 提供房间会客,及时加椅茶水。
23、 备有擦鞋用具,提供擦鞋服务。

四、 餐吧  8项
1、 餐厅布局合理,环境空气温度。
2、 中餐厅氛围浓,装饰高档豪华。
3、 西餐厅格调雅,配有专门厨房。
4、 咖啡厅有特色,营业时间18h。
5、 宴会单间3个,服务效果良好。
6、 专门酒吧茶室。
7、 餐具配套高档,精致特色卫生。
8、 菜单饮单精美,出菜率不低90%。

五、 厨房  11项
1、 位置布局科学,传菜路线合理。
2、 厨房隔音热味,门分进出闭合。
3、 墙面满铺瓷砖,地面防滑地槽。
4、 冷菜面点分隔,冷菜间有消毒。
5、 冷菜间有二次,更衣场所设施。
6、 粗加工间隔离,操作间温度宜。
7、 洗碗间位合理,洗碗消毒设施。
8、 冷藏冷冻设施,生熟品分柜放。
9、 垃圾设施封闭,排污设施清洁。
10、 消杀蚊蝇蟑螂,采取有效措施。
11、 有食品化验室,留样送检机制。

六、 会康  2项
1、 会议设施两种,多功能厅专业。
2、 康体设施合理,提供相应服务。

七、 公共  13项
1、 环境整洁美观,植物维护良好。
2、 后台设施完好,衔接标识清晰。
3、 回车线停车场,效果好有服务。
4、 客用梯高质量,装饰速度通风。
5、 有公共卫生间,环境通风优良。
6、 商品部日用品,及旅游纪念品。
7、 应有商务中心,提供多项服务。
8、 代办市内观光。
9、 公用电话便签。
10、 应急照明设施,应急供电系统。
11、 主要公共区域,闭路电视监控。
12、 走廊及电梯厅,高档整洁适宜。
13、 员工设施充足。

注:为了便于酒店管理者和星评员能熟记五星级标准的84项必备项目,笔者在此基础上进行了整理,仅供参考。
(草砖微编)

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